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Robots en la elaboración de alimentos y bebidas
Resumen: Este blog explora la forma en que la robótica y los gemelos digitales están transformando la industria de la fabricación de alimentos y bebidas. Aquí se abordan los desafíos que enfrentan los fabricantes, las diferencias entre robots industriales y cobots, la importancia de la simulación digital y cómo las soluciones de Mitsubishi Electric ayudan a optimizar la producción, asegurar el cumplimiento y mejorar la eficiencia en las plantas de alimentos y bebidas.
La industria de alimentos y bebidas enfrenta una inmensa presión para mantener márgenes bajos, manejar la alta variación en los productos y satisfacer las exigencias reglamentarias. Dada la presión en esta industria, la automatización es imprescindible para los fabricantes de alimentos y bebidas. Los principales desafíos que enfrentan los fabricantes de alimentos y bebidas, que incluyen la escasez de mano de obra y la necesidad de cumplir con una variedad de regulaciones, deben abordarse mientras se mantienen los resultados de producción esperados. Veamos cómo la robótica y los gemelos digitales pueden ayudar a los fabricantes de alimentos y bebidas a superar estos desafíos, y exploremos las soluciones que ofrecemos en Mitsubishi Electric para facilitar la implementación.
Desafíos que enfrentan los fabricantes de alimentos y bebidas
Muchos desafíos que enfrentan los fabricantes de alimentos y bebidas pueden atenuarse con la robótica y la automatización. Estos desafíos incluyen escasez de mano de obra, altas tasas de rotación, brechas de habilidades y necesidades laborales estacionales. Los fabricantes siguen enfrentando retos mayores ante las demandas de mayor producción, más vigilancia regulatoria y la presión de mantener la calidad excepcional de sus productos. Ahí es donde intervienen la automatización y el control más inteligente. Al cerrar las brechas de habilidades, aumentar la producción y asegurar el cumplimiento de las normas de calidad, los robots se están convirtiendo en una parte fundamental de muchos procesos de fabricación y producción, y la industria de alimentos y bebidas no es la excepción.
Gemelos digitales y simulación para líneas de alimentos y bebidas
Los gemelos digitales y la simulación permiten a los fabricantes visualizar cómo serían sus líneas de producción si integraran robótica, sin necesidad de invertir un capital considerable. Ayudan a visualizar la línea, probar situaciones y simular cómo sería el cambio en tiempo real antes de implementar los robots en el proceso de fabricación.
A la larga, los gemelos digitales reducen los riesgos asociados a la integración de robots en su proceso de fabricación al permitirle visualizar los cambios y sus beneficios. Nuestra MELSOFT RT Toolbox3 de Mitsubishi Electric permite ejecutar las simulaciones robóticas en software CAD 3D.
RT Toolbox3 le permitirá:
- Verificar el entorno antes de instalar el robot
- Depurar durante la puesta en marcha de los robots
- Monitorear su estado y las fallas durante las operaciones
Antes de implementar un robot de alta inversión en su línea de producción, utilice nuestro software para asegurar que sea una decisión efectiva y eficiente para el conjunto de su empresa.
Robots industriales frente a cobots: ¿Cuál es la diferencia?
Tanto los robots industriales como los cobots son opciones populares para quienes buscan incorporar automatización a su planta de fabricación; sin embargo, es crucial entender las diferencias y capacidades de ambos. Muchos creen que los cobots son más rentables y eficientes de lo que realmente son; sin embargo, no son la mejor opción para muchas aplicaciones. Pero los robots industriales siguen necesitándose para aplicaciones precisas de alta velocidad.
Cobots: un desglose
Es posible que los cobots no puedan hacer todo lo que puede hacer un robot industrial, pero son adecuados para aplicaciones de baja velocidad donde se requiere la intervención humana cercana. Están diseñados para tasas de ciclo bajas y cargas útiles más livianas. La mayoría de los cobots carecen de las capacidades de precisión o alta velocidad posibles con los robots industriales. Los cobots generalmente tienen velocidades de operación más bajas, menos alcance y menos opciones de carga útil. Sigue existiendo la necesidad de una evaluación de riesgos de seguridad y equipos de seguridad cuando se implementan los cobots.
Sin embargo, dado que los cobots trabajan de manera segura junto a los humanos, sigue existiendo la necesidad de estos sistemas. En Mitsubishi Electric, ofrecemos un cobot que se utiliza para tareas en la industria de alimentos y bebidas: MELFA ASSISTA. Es un cobot que puede compartir un espacio de trabajo con humanos en áreas en las que usted desea tener un esfuerzo colaborativo. Es inteligente y está equipado para satisfacer las necesidades de la industria de alimentos y bebidas porque puede reprogramarse fácilmente a través de una interfaz de programación visual y reubicarse en otras aplicaciones en su planta rápida y fácilmente.
Robot industrial: un desglose
Los robots industriales son imprescindibles en áreas donde un cobot no es suficiente, como entornos de alta velocidad, áreas que requieren un control preciso de la trayectoria o cuando necesita que funcionen durante todo un día de producción sin intervención humana. Son más adecuados para tareas de alta velocidad, manipulación de cargas útiles pesadas y líneas de embalaje de alta velocidad con grandes volúmenes, así como áreas donde la higiene es fundamental. Un robot industrial puede reemplazar completamente a los humanos en dichos entornos, por lo que son mucho más potentes, precisos e inteligentes que los cobots (que a menudo requieren un humano en el mismo espacio de trabajo). Ofrecemos la serie MELFA FR, una serie de robots industriales diseñada para aplicaciones precisas de alta velocidad, comunes en la industria de alimentos y bebidas. La serie MELFA FR contiene brazos SCARA y de 6 ejes, con una variedad de opciones de alcance y carga útil.
Requisitos específicos para alimentos y bebidas
La industria de alimentos y bebidas tiene requisitos específicos que deben cumplirse al implementar un robot en la línea de producción. Considerando que el proceso involucra alimentos, es primordial mantener los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria en la producción de alimentos y bebidas. Requiere limpieza y lavado frecuentes, rutinas de limpieza en el lugar y estándares de higiene, entre otros requisitos. La robótica de alimentos y bebidas frecuentemente debe integrarse con sistemas de visión e inspección para cumplir con los requisitos de calidad y seguridad de los productos alimenticios. Los robots destinados a la industria alimentaria y de bebidas deben diseñarse específicamente con características como motores sellados, coberturas de acero inoxidable y superficies de fácil limpieza. Ofrecemos una variedad de robots de Mitsubishi Electric seguros para alimentos, que le ayudarán a optimizar su proceso de elaboración y asegurar el cumplimiento de los requisitos de la industria de alimentos y bebidas.
Cómo determinar qué opción es la mejor para sus necesidades
Al considerar cobots y robots industriales, debe tener en cuenta que hay un lugar y una necesidad para ambos, lo que determinará qué opción se adapta mejor a sus necesidades de elaboración particulares.
Los factores determinantes más importantes entre un cobot y un robot industrial incluyen:
- Requisitos de velocidad y precisión
- Operación autónoma o en colaboración con humanos
- Requisitos de carga útil
Es esencial identificar sus necesidades para determinar qué opción puede manejar eficientemente lo que requiere su línea de fabricación. Una vez que haya decidido, utilice los gemelos digitales y la simulación para ver de primera mano cómo cambiará y mejorará su proceso de elaboración de alimentos y bebidas, y para entender mejor cómo funcionará después de la instalación del robot.
Implementación de la robótica en la elaboración de alimentos y bebidas
Los robots industriales y los cobots son excelentes opciones para la industria de alimentos y bebidas, ya que pueden optimizar los procesos y aumentar la eficiencia en la línea de producción. Los cobots pueden ser una opción adecuada para algunas situaciones, pero para la producción de alto volumen, los robots industriales son más adecuados. En Mitsubishi Electric ofrecemos una gama de soluciones, que incluyen nuestra serie de robots industriales, cobots, software de simulación y opciones de informática perimetral. Estamos aquí para ayudarle con todo, desde la evaluación de líneas y la simulación con gemelos digitales hasta la determinación del robot adecuado y su implementación en la línea de fabricación para facilitar la integración.
